SALADA DE BATATA E MOLHO TÁRTARO

Receita do Sabor intenso

SALADA DE BATATA COM MOLHO TÁRTARO
Ingredientes:
(4 pessoas)

800g de batata cortada em cubos
1 cebola picada
4 ovos
Salsa picada
Maionese q.b.
Sal q.b.
Azeitonas para decorar
2 folhas de alface para decorar

Modo de Preparo:

Coloque as batatas a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos.
Coza os ovos durante 15 minutos.
Escorra e espalhe as batatas numa travessa e deixe arrefecer.
Depois de frio junte a cebola picada, 3 ovos picados, a salsa picada, a maisonese e misture tudo.
Decore com as folhas de alface, um ovo cortado em gomos e as azeitonas.
Leve ao frio até a hora de servir.
Esta salada é optima para acompanhar churrasco e peixe frito.

SALADA DE TOMATE E MOZZARELLA

Receita do Sabor intenso

SALADA DE TOMATE E MOZZARELLA
Ingredientes:

250g de Queijo Mozzarella fresco
3 tomates
Oregano q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

Modo de Preparo:

Corte o tomate em rodelas e espalhe num prato.
Corte o queijo em rodelas.
Tempere o tomate com sal.
Esapalhe as rodelas de queijo por cima das rodelas de tomate.
Tempere tudo com pimenta, sal, oregões e por fim regue com o azeite.

SALADA ITALIANA

Receita do Sabor intenso

SALADA ITALIANA
Ingredientes:
(4 pessoas)

1 alface
2 tomates
1 pepino
Meio pimentão verde
1 cebola cortada em meia-lua
4 fatias de queijo
4 fatias de fiambre
1 lata de atum
20 azeitonas
12 de ovos de codorna cozidos
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Oregano q.b.

Modo de Preparo:

Lave os legumes.
Corte a alface em juliana e coloque-a na travessa.
Corte os tomates em gomos e coloque-os na travessa.
Corte o pepino em rodelas fininhas.
Espalhe por cima da alface as rodelas de pepino, as rodelas de cebola e o atum.
Corte o queijo e o fiambre em fatias fininhas e espalhe-os por cima da salada.
Corte o pimento em rodelas fininhas e espalhe-as por cima da salada.
Tempere a salada com sal, pimenta e oregano.
Regue a salada com azeite e vinagre.
Decore a salada com os ovos descascados e as azeitonas.
Guarde no frio até servir.

SALADA RUSSA

Algumas amigas me pediram para postar receitas de saladas, molhos, coisas light's.
Achei essa saladinha com video muito prática!!! Não é lá muito light, mas é só adaptar os ingredientes! Com um pouco de criatividade, a dieta fica mais fácil!
bjs

Receita do Sabor intenso

SALADA RUSSA
Ingredientes:
(6 pessoas)

500g de batata cortada em cubos
300g de cenoura cortada em cubos
200g de ervilhas
200g de feijão verde cortado em quadrados (vargem)
03 ovos
Maionese q.b.
Sal q.b.

Modo de Preparo:

Numa panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as cenouras, deixe ferver.
Numa outra panela, coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.
Numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque os feijão verde e as ervilhas, deixe cozer durante 10 minutos.
Quando a cenoura estiver cozida, junte as batatas e deixe cozer durante 10 minutos.
Depois de tudo cozido, escorra os legumes e deixe arrefecer.
Quando estiver tudo frio, misture tudo numa taça, junte a maionese e 2 ovos cortedos em pedaços e envolva tudo bem.
Decore com o ultimo ovo cortado em quartos e leve ao frio até à hora de servir.
Pode usar esta salada para acompanhar para servir com rissóis, peixe frito ou filetes.

MOLHO DE GORGONZOLA

Fotografia da internet

MOLHO DE GORGONZOLA
Ingredientes:
3/4 xícara de chá de creme de leite fresco
200g de queijo gorgonzola
2 colheres de sopa de nozes picadas
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Amasse o gorgonzola com o creme de leite e acrescente os ingredientes restantes.

MOLHO JAPONÊS

MOLHO JAPONÊS
Ingredientes:
4 ou 5 colheres de sopa de vinagre branco ou vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar ou 1 colher de sobremesa de adoçante
1 colher de chá de aji-no-moto
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de gergelim branco torrado

Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela alta as sementes de gergelim.
Deixe aquecer e coloque as sementes.
Tampe um instantinho, pois elas pulam, como pipoca.
Ficam ligeiramente douradas.
Faça o molho, misturando o restante dos ingredientes.

MOLHO CAESAR'S DRESSING

CAESAR'S DRESSING
Ingredientes:
2 dentes de alho picados
6 filés de anchovas picados sem o óleo
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de maionese
sal
azeite
2 colheres de sopa de água

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o alho, as anchovas, o suco de limão, a maionese e o sal.
Com o motor girando, adicione o óleo em fio, até emulsificar.
Junte a água e bata bem.
Sirva sobre a salada.

MOLHO DE IOGURTE COM HORTELÃ

MOLHO DE IOGURTE COM HORTELÃ
Ingredientes:
1 pote de Iogurte desnatado ao natural
1 colher (sopa) de hortelã fresca bem picada
1/2 colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino
1 colher (chá) de azeite

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes.

MOLHO ESPECIAL PARA SALADA

MOLHO ESPECIAL PARA SALADA
Ingredientes:
1/2 xícara de azeite
03 colheres de sopa de mostarda
01 colher de sobremesa de molho shoyu
sal a gosto
pimenta do reino moída (se gostar)
orégano
suco de 1/2 limão

Modo de preparo:

Misture tudo e sirva sobre salada de folhas.

MOLHO BARBECUE

Molho Barbecue servido frio.


Combina perfeitamente com costelinhas na brasa

Fotos Aninha

MOLHO BARBECUE
Ingredientes:
Açúcar Mascavo
Vinagre Molho de Pimenta
Molho Inglês
Meio Limão
Polpa de tomate ou extrato
Sal
Pimenta do Reino
Cebola
Manteiga

Modo de Preparo:
Em uma panela refogue cebola ralada na manteiga.
Coloque o açúcar mascavo, deixe queimar um pouco, depois adicione o vinagre, em seqüência vá colocando o molho de pimenta, molho inglês, meio limão, polpa de tomate, sal e por último deixe esfriar e coloque pimenta do reino.
Sirva frio.

MOLHO BÁSICO PARA PIZZA

Fotografia do site: panelinha.ig.com.br

MOLHO BÁSICO PARA PIZZA
Ingredientes:
1 Kg de Tomates sem pele e sem sementes, picadinho
1 Cebola grande, ralada
3 dentes de Alho, espremidos
1/2 xícara de Azeite
1 colher de sopa de açucar
Sal, majericão ou orégano

Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente os tomates, sal e deixe cozinhar em fogo baixo até encorpar bem. Coloque 1 colher de sopa de açucar, manjericão ou orégano.

MOLHO TÁRTARO

Fotografia do site: prizokita.blogspot.com

MOLHO TÁRTARO

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de creme de leite (360 ml)
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada grosso
2 colheres de sopa de picles sortidos picados
4 colheres de sopa de cebola bem picada
1 colher de sopa de mostarda 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

Em uma tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.

MOLHO ROSÉ

Fotografia do site: www.villarial.com.br

MOLHO ROSÉ

Ingredientes:
3 colheres de sopa de catchup
3/4 xícara de creme de leite (180 ml) misturado com 1 colher de sopa de suco de limão
8 gotas de molho inglês

Modo de Preparo:
Em uma tigela média, bata todos os ingredientes com um batedor de mão, até obter um creme liso e homogêneo (cerca de 4 minutos).

MOLHO BARBECUE

O molho Barbecue é originário da cozinha americana. Comece a preparar a receita por ele para que esteja frio na hora de servir.

O vinagre dá um toque ácido ao molho.
A pimenta calabresa é aquela vermelha, moída, com sementinhas, facilmente encontrada em supermercados.
A combinação de ingredientes (óleo, cebola, vinagre, pimenta, catchup e açúcar mascavo) deixa o molho agridoce e picante ao mesmo tempo e o açúcar ajuda a dar a consistência ideal para o molho!
(O vinagre pode ser substituido por suco de limão, o catchup por molho de tomate ao sugo).

Fotografia do site: www.duetspastaburger.com.br

MOLHO BARBECUE
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de chá de vinagre
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
1/2 xícara de chá de catchup
3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
Junte o vinagre e a pimenta, abaixe o fogo e deixe reduzir à metade.
Junte o catchup e o açúcar mascavo.
Deixe ferver, desligue e deixe esfriar para usar.