Ingredientes:
05 gemas
05 colheres de açúcar
200g de chocolate meio amargo (01 tablete)
01 caixinha de creme de leite
05 claras
Raspas de chocolate ou granulado para decorar.
1- Bater as gemas com o açucar até formar um creme claro.
2- Derreter o chocolate e adicionar o creme de leite.
3- Misture bem, formando um ganache. Junte o ganache ao creme de gemas.
4- Bata as 05 claras em neve.
5- As claras tem que ser em ponto de neve firme.
6- Junte as claras em neve aos cremes ja unidos.
Decore com raspas de chocolate e cerejas, ou granulados a sua preferência. Em taças individuais, pitangas de chantilly também ficam lindas!!!
Bom apetite!!!
