Faça um bolo de massa branca, acrescente corante alimenticio na cor desejada, usei 7 cores, as cores do arco íris. (Roxa, Azul marinho, Azul claro, Verde, Laranja, Amarelo ouro e Vermelho)
Recorte o tampo do bolo e posicione no aro. Ou simplesmente arrume no prato.
Passeo o Recheio desejado, de preferencia um recheio de cor clara. Pode ser um brigadeiro branco, ou marshmallow, ou o moça concentrado da linha food service.
Sempre regando com uma calda simples. Usei leite condensado diluído em água mineral.
Faça isso em todas as camadas.
Como usei 7 cores, ficou um pouco alto. Mas é só dá uma puxadinha no aro. Esse aro foi de 26cm de diâmetro.
Retire o aro após algumas horas, e passe a espátula para espalhar o recheio q sobra nas laterais, acertando ainda mais alguma imperfeição que possa surgir. Isso se quiser cobrir com Pasta americana ou Glacê mármore. Eu cobro com Marshmallow.
Como o marshmallow é ruim de alisar com perfeição, preferi usar o bico folha e o pitanga. Usei bicos profissionais e grandes. Bico folha nas laterais e bico pitanga na superficie.
Para dar um visual na mesa, foi partido previamente.
O visual fica incrível!
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