Oi Galera!
Perdão pelo afastamento do BLOG, mas a vida toma rumos que a gente desconhece.
Mas recebo muitas mensagens pedindo a receita do Bolo de Noiva Pernambucano.
Então, resolvi dar um pulinho aqui e postar pra vocês, o bolo, que na minha opinião, é o mais gostoso do mundo!
Grande beijo e obrigada pelo carinho de todos vocês.
BOLO DE NOIVA PERNAMBUCANO
1 kg de farinha de trigo
½ kg de manteiga
½ kg de margarina (80% lipídio)
700
g
de açúcar refinado
14 ovos (separar 5 claras)
1
kg
de ameixa seca
700
g
de passas s/ caroços
700
g
de frutas cristalizadas
01 lata pequena de Nescau
1 garrafa de vinho moscatel único ou
palocínio
3 colheres de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de sal
1 raspa de noz moscada – 1 colherzinha rasa
Essência de baunilha 4 nozes
200
g
de castanha triturada (opcional)
Modo de preparo:
Bater os ovos inteiros, reservando 5 claras.
Bater juntamente com a manteiga, margarina e
o açúcar refinado, as gemas, de 10
a 15 minutos.
Em seguida coloque o trigo alternando com
vinho, o fermento, o Nescau ou chocolate, a essência, o sal.
Coloque por último o doce, com 2 xícaras de
açúcar, deixando o doce esfriar para ser colocado.
Coloque 1 xícara de vinho numa vasilha pra
macerar as passas de um dia para o outro, juntando as frutas.
150 g de doce de goiaba e castanha triturada
(isto é opcional). Coloque no liquidificador só pra triturar.
Coloque a noz moscada.
Querendo coloque
Untar uma forma, de preferência forrando o
fundo com papel manteiga.
Leve ao forno em temperatura alta, sempre usando uma bandeja com água no piso do
forno.
