Fotografia do site: www.terracotapaes.com.br
MERENGUE ITALIANO
Ingredientes:
Claras
Açucar refinado
(para cada clara, 3 colheres de sopa de açucar)
Modo de Preparo:
Leve as claras e o açucar numa panela em banho-maria, sem encostar o fundo da panela na água fervendo.
Mexa sem parar, para não cozinhar as claras.
Quando atingir uma temperatura morna (temperatura de mamadeira) coloque na batedeira e bata em velocidade máxima por 10 a 15 minutos.
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