Fotografia retirada do site: thebarefootkitchenwitch.typepad.com
CREME ANGLAISE
Ingredientes:
1 vargem de baunilha
500 ml de leite
6 gemas
150g de açúcar
100 ml de creme de leite
Modo de Preparo:
Parta a fava de baunilha e ponha-a numa panela.
Junte o leite e deixe levantar fervura.
Bata as gemas como açúcar até ficarem claras e cremosas.
Tire a baunilha e despeje o leite nas gemas mexendo sem parar.
Coloque a mistura numa panela e mexa em fogo baixo até começar a engrossar e grudar nas costas da colher.
Não deixe ferver para que as gemas não talhem.
Tire do fogo e junte o creme de leite.
Misture e coe. Rende cerca de 650 ml.
500 ml de leite
6 gemas
150g de açúcar
100 ml de creme de leite
Modo de Preparo:
Parta a fava de baunilha e ponha-a numa panela.
Junte o leite e deixe levantar fervura.
Bata as gemas como açúcar até ficarem claras e cremosas.
Tire a baunilha e despeje o leite nas gemas mexendo sem parar.
Coloque a mistura numa panela e mexa em fogo baixo até começar a engrossar e grudar nas costas da colher.
Não deixe ferver para que as gemas não talhem.
Tire do fogo e junte o creme de leite.
Misture e coe. Rende cerca de 650 ml.
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