BOLINHAS DE QUEIJO

Fotografia retirada do site: panelinha.ig.com.br

BOLINHAS DE QUEIJO
Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
2 ovos
150 g de queijo prato
2 colheres, das de chá, de fermento em pó
1 xícara, das de chá, de leite
Sal
Óleo

Modo de Preparo:
Coloque numa tigela a farinha de trigo, o fermento e o queijo ralado.
Bata as claras em neve, e, sempre batendo, adicione as gemas e acrescente à primeira mistura. Mexa bem e vá despejando o leite aos poucos, até obter uma massa de consistência média.
Prove e, se necessário, acrescente sal.
Cuidado, pois às vezes o queijo já é salgado o suficiente.
Frite pequenas porções em óleo bem quente.